
オリジナル カヌレ
ジョン・ツーカンが手掛ける「カヌレ」は、蜜蝋と銅製カヌレ型を使った伝統的な方法でひとつひとつ丁寧に作られ、外は香ばしく、中はしっとりした味わいに、幸せや癒しをもたらしてくれる花のフレーバーを融合させました。また、サンドロ・ガンバは趣味である写真撮影の経験を活かして、美しく咲き誇る花々を写真に収め、ギフトシーンにふさわしいパッケージデザインに反映させました。
期間:2022年4月20日(水)~9月30日(金)
フレーバー:
ローズ、オレンジ、ジャスミン、アールグレー、ラベンダー
イートイン:
各 600円(消費税・サービス料込)
テイクアウト:
各 500円(消費税込)
ギフトボックスL (7個入り) 4,000円(消費税込)
ギフトボックスM (5個入り) 3,200円(消費税込)
ギフトボックスS (4個入り) 2,800円(消費税込)
※どのサイズもお好みのフレーバーをお選びいただけます。

サマーパフェ
ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリの夏の人気アイテムのパフェ。今年はマンゴーとレッドベリーチョコレートの2種類をご用意しました。ベリーの酸味とチョコレートの苦みが口の中に広がるレッドベリーチョコレートパフェは、ミックスベリーのコンポートにチョコレートスポンジやシューパフ、苺を重ね、トップに生クリームを添えました。マンゴーを惜しみなく使ったマンゴーパフェは、中に潜んだライムゼリーとライスクリスプがアクセントになった夏を感じる一品です。
期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)料金: 各2,500円(税サ込、イートインのみ)

サマータルト
フルーツを使った夏季限定のタルトをご用意しました。ココナッツムースでマンゴーやパッションフルーツの酸味をまろやかに仕上げたマンゴータルトと、サクサクとしたパイ生地で作ったタルトがアクセントのマスカットタルト。風が心地よく吹くテラス席やご自宅で夏を感じるケーキをお楽しみください。
料金:マンゴータルト イートイン1,000円(税サ込)、テイクアウト800円(税込み)マスカットタルト イートイン1,400円(税サ込)、テイクアウト1,200円(税込み)

ポルチーニ茸&トリュフ チリチョコレートムース
ポルチーニと唐辛子をアンフィゼで、香りと多少の辛味を引き出し、くちどけの良いチョコレートムースと合わせました。アクセントにサクッとしたトリュフ塩を使用したクランチ、酸味を感じさせるラズベリーのコンフィチュールを使用した大人な味わいのケーキです。
料金:イートイン1,000円(税サ込)テイクアウト800円(税込み)

ヴィーガンスウィーツ
動物性食品が一切含まれないヴィーガンスウィーツをご用意いたしました。ソイミルクの優しい味とベリーの酸味、アーモンドパウダーを使ったシュトロイゼルが絶妙なハーモニーの華やかなグルテンフリーケーキやクッキーなど、植物性食品のみで作られたヘルシーなスウィーツをお楽しみください。
料金:グルテンフリーケーキ4,800円ヴィーガンチョコレートケーキ5,400円
ヴィーガンアマレットクッキー1,600円(税込み)
※ヴィーガンチョコレートケーキとヴィーガンアマレットクッキーは7月25日(月)からの販売となります。
